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大连野生飞蟹罕见丰收 丹东飞蟹被逼退入酒店

A-A+2013年10月28日10:05新商报评论


  旅顺一位渔船的船主孙景发近来心情不错,随着一箱箱飞蟹被装车运走,他觉得今年的收入也会有所提高。“去年这个时候,旅顺附近海域打上来的飞蟹只是捕鱼时顺便被网带上来的百八十斤,今年九十月份,这附近每天都捞上来上千斤飞蟹呢!”孙景发说,今年野生的飞蟹产量增长非常明显,这让自己能多赚七八万元。

  随着丰收的飞蟹高兴的绝非仅仅是渔民们。昨天是周日,位于西南路熟食品交易市场附近的一家农贸市场里,四两左右的飞蟹,售价仅为20元~25元。“这个大小的飞蟹,去年这个时候至少要卖上35元左右。”市民李立巍称了六只大飞蟹,花了50元钱,他告诉记者,身为一个地道的大连人,他特别喜欢吃螃蟹,今年夏秋市场上的飞蟹多而便宜,这让他和家人过足了“螃蟹瘾”。

  大连海域的野生飞蟹今年迎来了大丰收,很多爱吃海鲜的市民都大饱了口福。而记者发现,随之而来的,是丹东东港的部分高价螃蟹只能退居酒店、餐饮渠道。

  飞蟹产量翻倍

  每斤便宜10元

  张龙是我市最大的鲜鱼批发商之一,往年,休渔期一结束,他们的船队就会在各地海域采捕大量鲜鱼上市。“以往我们很少采捕飞蟹,一是因为我们的主业不在这上面,另一方面,大连周边的海域也不盛产飞蟹。”张龙告诉记者,而今年,情况则让他有些吃惊。“在旅顺的部分海域,从休渔期结束开始,我们的一条作业船只有时一天就能打上三四千斤飞蟹,而以往的情况则是,每天跟着鱼捞上来百八十斤飞蟹和花盖就不错了。”张龙告诉记者,据他所知,今年在旅顺部分海域作业的渔船,飞蟹的收成都相当不错。这种情况,往年都没有碰到过。“从我们采捕的情况看,今年大连的飞蟹产量应该可以比去年增加一倍。”

  长兴市场是我市螃蟹的主要集散地,全市八成左右的螃蟹是从这里批发出去的。每天早上三四点钟,一辆辆装着蟹子的保温车就驶进了长兴市场地下的交易大厅,多的时候达近百辆车。昨天在这里记者注意到,几乎90%的业户都在经营飞蟹。一位批发商向记者表示,今年飞蟹产量大,上市又非常集中,价格比去年每斤便宜了至少10元上下。“以这种三两大小的为例,今年九十月份售价大概在每斤15元上下,而去年同期大概要在25元左右。”这位批发商向记者透露,便宜的飞蟹价格也带动了市场消费,“以往每天从我这里批发一两百斤螃蟹的商贩,今年每天的要货量几乎都翻倍了。”

  东港高价养殖蟹

  被逼回餐饮渠道

  “前两天有个大学同学带孩子来大连玩,我一下子买了5斤飞蟹招待他们,他们一家人都惊呆了。”李立巍笑着告诉记者,其实,不仅在外地人印象里飞蟹是很贵的海鲜,就算是大连本地人,以往吃飞蟹也得合计合计,因为动辄四五十元一斤的价格的确不算便宜。但今年,局面则完全不同。今年夏秋,我市的飞蟹价格一路走低,买六七只螃蟹不过三四十块钱,即便是个头大点的飞蟹,五六十元也够用了。“这段时间,我们家几乎每个礼拜都要吃两三次飞蟹。”

  的确,丰收的飞蟹着实让大连人过了回瘾。但很多市民享用美味的同时也都不免心生疑问:我们吃的飞蟹到底是哪来的?记者了解到,今年我市飞蟹上市量的激增,主要来源于我市周边海域野生飞蟹的增产。市海洋渔业局相关负责人向记者表示,以往我市市场的飞蟹主要由养殖和野生两部分飞蟹构成。“养殖飞蟹主要集中在丹东东港,”这位负责人向记者表示,丹东地区盛产飞蟹,也因此著称,其野生和养殖飞蟹质量都非常不错。而大连地区近年来由于大面积发展海参养殖,用于养殖飞蟹的池塘早已被海参养殖取代,因此,大连地区已经完全没有飞蟹养殖。但不可忽视的是,大连每年要花费巨额资金对学名为三疣梭子蟹的飞蟹苗进行放流,这在一定程度上可能是造成今年野生飞蟹大量增加的原因。

  “而今年由于大连地区野生飞蟹的大量增加,丹东飞蟹却不像以前那么风光了。”多位水产批发商向记者透露,丹东飞蟹无论是养殖还是野生的,在市场售价都比较高,以往大连飞蟹产量不大,市场价格主要由丹东飞蟹主导。而今年本地飞蟹产量激增,这部分质量比较好、价格相对较高的丹东飞蟹在零售市场失宠,现在只能在部分对品质要求比较高的餐饮店里才能见到了。

  声音

  渔业也有大小年

  “趁着今年飞蟹便宜,赶紧吃吧,明年就不好说了。”渔民们告诉记者,其实,依靠采捕的渔业也有大小年之分。一般来说,去前一年产量比较丰富的品种,在第二年都会有比较明显的缩量。“大家都说农民是靠天吃饭,其实渔民也一样。”张龙向记者介绍,比如去年大量上市的黄花鱼,今年就奇货可居。“去年秋季黄花鱼上市时铺天盖地,最高峰时我们一天能捕40万斤,而今年,一天不超过4000斤。”因此,在渔业采捕领域有个行话:不怕便宜,就怕少。“像今年的飞蟹,即便是价格便宜,但是由于产量非常大,能捕到的人还是会赚钱。”张龙告诉记者,一般来说,飞蟹在11月末12月初左右入冬的时候也是一个比较好的食用期,如果到时候价格还比较便宜的话,爱吃海鲜的人还要抓紧时间品尝一下。    

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