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南方毒鱼干号称大连造 知情人:只是在大连分装

A-A+2013年6月26日07:51大连晚报评论

三水被喷洒了敌敌畏和敌百虫的鱼干
鱼干检出敌敌畏。图均选自《羊城晚报》

  用敌敌畏泡过的死鱼干给人吃?可怕的是这不是危言耸听。近日,广东佛山三水区被爆出有黑作坊用死鱼和工业盐加工鱼干,且在制作中喷洒敌敌畏和敌百虫等农药以防生虫。有市民不禁发出疑问,我们吃的鱼干来自于哪里?会不会也用农药防虫呢?昨日记者走访市场时,大多商贩都号称自己卖的是本地制造的鱼干,但有业内人士表示,虽然不少鱼干都贴着大连标签,但其中一些只是在大连分装的,真正的来源地很难摸清。

  镜头回放:

  南方产的毒鱼干曾来过我市

  “前两年我在市场买过广东鱼干,20多元1斤,圆圆的挺大一张,不过味道挺一般。”昨日市民吴阿姨告诉记者,听说广东出了喷洒敌敌畏的毒鱼干,很担心市场上还有卖这种鱼干的,“可千万别吃中毒啊。”

  据了解,佛山毒鱼干的成品都是未经包装的散货,除向三水本地供应外,剩余的大部分运往周边市县。昨日,记者在多家海产品市场及大型超市、农贸市场走访后发现,目前市场上在售的鱼干多为鳗鱼干、鲅鱼干、黄花鱼干、老板鱼干、偏口鱼干,而外包装上多标明是大连本地的加工企业生产,没有发现产自广东或其他南方省份的鱼干。

  记者了解到,10年前我市也曾发现过“毒鱼干”。2003年市质量技术监督局曾在一次针对干海产品(鱼干)、冰鲜水产品的抽样检查中发现,来自广州一综合市场和浙江省温岭市一水产批发市场的鱼干中,含有有毒农药“敌敌畏”,随后相关部门紧急部署、突击检查,范围包括商场、冷库、加工厂和农贸市场等,检出含“敌敌畏”的不合格海产品2个批次,最终成功将有毒鱼干清除出市场。

  记者走访:多数商贩号称所售鱼干“大连造”

  “黄花鱼干350g一袋13元,鳗鱼干一袋300g卖15元。”长兴市场的一位摊主告诉记者,这里的鱼干基本都是本地加工厂生产的,去年也卖过南方和山东来的鱼干,每斤售价在20多元,不过今年都没有货了。记者走访时看到,长兴市场里出售的真空包装鱼干多标明大连产,也有不少摊位销售散装鱼干,不过询问了多家摊主得到的答复均是:鱼干是从本地加工厂进的货。而后记者在几家大型连锁超市内,也未看到产地标为南方的鱼干。

  那么,农贸市场里会不会“收留”南方来的鱼干呢?在我市华北路附近一家农贸市场里,一位摊主告诉记者,之前遇到过不少南方来的顾客,特意买大连产的鱼干带回家,“人家都认咱这里的鱼干,我为什么还要卖他们那里产的鱼干?”不过这位摊主表示,去年她的确卖过山东来的鱼干,只是今年没再进货。

  从事干海产品批发生意的范先生表示,散装的鱼干保存时间更短,现在这个季节一般常温下保存10多天,冰箱恒温里可以放将近一个月,要想保存期长一些可以放冰箱冷藏。“一般鱼干加工时就放点儿盐,不会再加别的东西,要是鱼干长期放置在常温下还不变质,这个鱼干可能就有问题了。”范先生表示,像广东佛山的黑加工厂用敌敌畏、敌百虫等农药喷洒鱼干,无非是因为天气热不想鱼干招苍蝇生蛆,这样也可以延长鱼干在销售者那里的保质期。

  业内人士:部分“大连造”鱼干只是在大连分装

  “别看市场卖的鱼干大部分都称是大连本地的鱼干,其实,这里面有一些鱼干很可能是本地加工企业从南方所进,然后在大连进行分装的。”业内人士徐先生告诉记者,本地近海产鱼量跟南方海域比要少不少,再加上禁渔期,大多数时候一些鲜鱼都供不应求,更不会加工生产鱼干了。

  执法行动:质监部门近期将要抽检鱼干

  我市市场上所售干鱼是否有问题?昨天,记者采访了我市质量技术监督局相关工作人员。对方告诉记者,他们每年都会对干鱼等食品按计划进行定期抽检,抽检的方式有两种,一是风险监测,就是工作人员随机到市场上去购买这种食品然后送到有检验资质的部门进行食品检验,二是监督抽查,工作人员会到企业陈品库进行抽查检测,这两种方式是交替进行的。最近,他们已经接到上级文件,即将对我市干鱼类产品进行抽检,抽检结果会通过网站公布。

  市质检所一名工作人员告诉记者,近两年,所里还未检出大连本地所卖干鱼身上有农药“敌敌畏”和“敌百虫”,据说南方有的加工者会把“敌敌畏”、“敌百虫”用在干鱼身上,有人说这两种农药可以提鲜,有人说这两种农药可以驱赶苍蝇。至于用工业盐腌出来的鱼干,以目前的检测手段还无法检出,因为工业盐和食用盐的主要成分都是氯化钠,这样的情况只能靠现场执法检查发现。

实习生郑应子 本报记者仰山

 

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