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东北大米质高价廉 南方镉大米难入大连市场

A-A+2013年5月23日07:20大连晚报评论

镉大米的出现让很多人开始担心大米安全问题。(资料图片)

  本报讯  最近,南方市场上又发现了镉元素超标的大米,镉大米的再次现身,让人们对自家的餐桌又多了一份担心。“在大连市场是很难买到镉大米的,”粮油专家、市粮油检验监测站的夏站长对记者说,“所以市民对此不必过于担心。”

  “东北是大米的主产区,先不用说在大连本地有庄河大米。离咱们不远,辽宁盘锦就是优质大米的主产区,还有黑龙江的五常,这些产地的大米质高、价廉、量又大。大连如此靠近东北大米的主产地,再加上北方人的饮食习惯,使南方大米很难进入大连市场。”夏站长说。

  而镉大米,基本上都出自南方。据介绍,这与水土有关系。大米中所含的镉元素,并不是人为添加的,而是在生长过程中,从周边环境中吸收进入大米中的。“在种植大米的环境中,土壤和水里含有镉元素,才会导致大米的镉超标。另外,像铅、汞、砷等重金属元素,也能通过土壤或灌溉的水源,污染大米。而北方的水土要比南方好得多,在大米主产区的土壤与水源中,重金属含量都不超标,所以北方产的大米是安全的。”夏站长介绍说,另外,根据我国相关标准,大米中镉元素的含量不得超过每公斤0.2毫克,而此次在南方发现的镉大米,镉元素含量超标一倍,达到每公斤0.4毫克。“镉元素只有在人体里累积到一定程度才会对人体造成危害,”夏站长介绍说,“科学研究表明,积累量超过2克,可能引起中毒。不过,按照这个标准计算,一个人需要吃掉5000公斤镉大米才会积累到能够引起中毒的量,正常人吃掉这么多大米需要18到27年。所以,即便是去南方不小心吃到镉大米,也不用过于担心。”

  四招教你如何躲开毒大米

  一看:

  看色泽外观,正常大米大小均匀、丰满光滑

  二抓:

  抓一把大米放开后,观察手中粘有的糠粉,合格大米糠粉很少。

  三闻:

  取少量大米,向大米哈一口热气,或摩擦发热,立即嗅其气味,正常大米有清香味。

  四尝:

  取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜。

本报记者代炜 实习生刘芷硕

 

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