新浪首页| 新浪大连| 新闻| 财经| 时尚| 旅游| 美食| 汽车| 健康| 城市| 视频| 专题| 惠购| 世界杯

| 邮箱| 注册

新浪大连

新浪大连> 新闻>大连时政>正文

三种葡萄酒最配大连海鲜

A-A+2013年7月5日10:03新商报评论

  最配大连海鲜的是哪款葡萄酒,最配雪龙牛肉的是哪款葡萄酒,最受男士喜爱的是哪款葡萄酒,最受女士喜爱的是哪款葡萄酒……在昨日启幕的2013第二届中国大连国际葡萄酒节上,这些问题的答案一一揭晓。来自西班牙的菲斯奈特等三款葡萄酒获评最配大连海鲜葡萄酒;来自智利的云瑞·葡园猛牛干红葡萄酒等三款葡萄酒获评最配大连雪龙牛肉的葡萄酒。

  业内首创

  记者通过多种渠道了解到,目前国内举办的各种类型的葡萄酒展会与节庆活动中,都不乏葡萄酒评赛的身影,但是像本届葡萄酒节这样,将与大连海鲜最搭配、与大连雪龙牛肉最搭配的葡萄酒评赛尚属首次。目前,国内美食和葡萄酒的搭配尚处于发展阶段,本次比赛提出了每道菜品均有一款葡萄酒作为搭配要求,而与本土特色浓郁的海鲜和雪龙牛肉等作为主食材,也将极大突出大连特色,使更多人了解大连的餐饮文化。

  大师云集

  据介绍,本届葡萄酒节将有众多国内外葡萄酒界专业人士云集大连,其中不乏业内赫赫有名的大师级人物。曾获得“全球最佳葡萄酒指南奖”的John.H.Isacs领衔参与评审。世界第二大酒展意大利Vinitaly International总监Stevie.Kim,西班牙雪利酒产区规范委员会总监Cesar Saldana,香港葡萄酒评审协会创办人邝英志,香港专业品酒师协会主席Nelson,以及权威葡萄酒培训师郑玮菡等也都来连参加评审。

  “盲品”评选

  按照赛事规定,评审们全程都通过“盲品”进行评选,并从最初报名酒款中选出适合参赛的入围酒款进入初赛。初赛选出了20款适合搭配大连美食的好酒入围决赛。这些酒被分配至两个类别:大连海鲜的最佳搭档10款、大连雪龙牛肉的最佳搭档10款。入围酒种类包含:气起泡葡萄酒、白葡萄酒、桃红酒、红葡萄酒、加烈葡萄酒五大类。赛事主要是指定两大大连本土食材,基本涵盖了大连的饮食特色。一种是海鲜;另一种是牛肉。文/宏久

    相关链接

    第二届中国大连国际葡萄酒节醇香开幕

    波尔多将助力大连打造葡萄酒贸易集散地

    大连将成波尔多葡萄酒进入中国市场的重要门户

    展会上大多数葡萄酒300元一瓶

 

保存|打印|关闭

新浪简介|新浪大连简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑|网站地图

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部