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两款提高免疫力的健康家常菜

A-A+2013年6月12日08:00健康饮食网评论

提高免疫力的健康家常菜提高免疫力的健康家常菜

  1、虾皮炒小白菜——改善胃肠道功能

  功效:小白菜具有丰富的粗纤维,虾皮含有大量的钙、蛋白质以矿物质。

  现代营养学的研究表明,多吃粗纤维食物有4大好处:一是改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重,减少肥胖病的发生。

  原料:小白菜1把、虾皮一小把、葱花若干。

  做法:1.小白菜洗干净,切5-6厘米长的段,用沸水焯一下;2.葱切葱花,利用煮开水的时间,把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净;3.热锅倒油,油5成热的时候放入葱花爆香,然后放入小白菜翻炒;4.待2分钟后,把洗净的虾皮放进去接着炒几下,出锅即可食用。

  2、炒双菇——增强机体免疫力

  功效:可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

  香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇里有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。

  原料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

  做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

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