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百岁老人私房长寿菜 健康养生“打拨拉”

A-A+2013年6月28日07:30新浪博客评论

打拔拉打拔拉

  原料:面粉、大米、大葱、胡萝卜、火腿、盐、酱油

  功效剖析:
大葱,性温,味辛。有助于增进食欲,提高恢复疲劳的作用;葱含有相当量的维生素C,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用,还有降血脂、降血压、降血糖的作用,与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

  做法:

  1. 胡萝卜清洗干净,去皮,切小丁。

  2. 火腿肠切与胡萝卜同等的小丁。

  3. 大葱切碎末。

  4. 米饭放入锅内,不开火。

  5. 可放入少量水,充分将米饭打散。

  6. 撒入适量面粉,与米饭的比例为1:1,将面粉和米饭搅拌均匀,使米饭充分包裹上面粉;开小火炒制,炒到米饭表面颜色微微发黄后,开大火炒制,将米饭炒出香味,关火盛出即可。

  7. 另起一锅,放入少许底油,烧热,将胡萝卜丁、火腿丁放入炒锅中,煸出香味。

  8. 放入葱碎,快速煸炒,出香。

  9. 将炒好的米饭放入锅内,一起煸炒,出锅前依个人口味撒适量盐,倒入适量酱油调味上色,稍加翻炒即可出锅。

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