新浪首页| 新浪大连| 新闻| 财经| 时尚| 旅游| 美食| 汽车| 健康| 城市| 视频| 专题| 惠购| 世界杯

| 邮箱| 注册

新浪大连

新浪大连> 美食频道>美食好简单>正文

如何制作夏季开胃凉菜 凉拌鸡丝

A-A+2013年6月24日07:30新浪博客评论

凉拌鸡丝凉拌鸡丝

  材料:

  鸡胸肉,黄瓜,芝麻,花生,葱蒜

  调料:

  生抽,老抽,香醋,料酒,糖,油泼辣子(用量见过程)

  做法:

  1. 鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟。

  (切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩)。

  2. 用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡。

  3. 黄瓜切条备用(其实随便切什么。这货就是铺底用的)。

  4. 熟芝麻用擀面杖碾碎(这样更香)。

  5. 葱花,蒜末,花生碎和芝麻碎混合在一起。

  6. 加入老抽1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,香醋1汤匙)。

  7. 放入白砂糖大半汤匙。

  8. 放入油泼辣子1汤匙,搅拌均匀。

  9. 淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底,上面摆上拌好的肉丝即可。

保存|打印|关闭

新浪简介|新浪大连简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑|网站地图

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部