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健脾益胃养颜选择 香芋西米露

A-A+2013年6月24日07:30新浪博客评论

香芋西米露香芋西米露

  原料:

  西米200克,香芋600克,冰糖约100克,椰浆一瓶,清水适量。

  

  制作:

  1、西米取出,用冷水浸泡约20分钟。

  2、槟榔香芋去皮切成块备用。

  3、泡好的西米置于锅上中火煮沸腾后约5分钟,中心剩下有白色点点时倒出来过冷水。

  4、可以用原有的煲西米的锅吧香芋煮熟,不用太多水,没过芋头即可。

  5、约15分钟芋头熟后再将西米倒回锅里一起煮约5分钟。

  6、最后加入椰浆调入冰糖溶化后就成。

  

  TIPS:

  1、芋头的选择至关重要,要香糯可口的,一般都用槟榔芋头。

  2、西米选用比较好的牌子,煮西米要乘出来过冷水,保证Q弹的口感。

  3、屑芋头皮和切芋头的时候最好用手套,或者会痒手很难受的。

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