新浪首页| 新浪大连| 新闻| 财经| 时尚| 旅游| 美食| 汽车| 健康| 城市| 视频| 专题| 惠购| 世界杯

| 邮箱| 注册

新浪大连

新浪大连> 美食频道>美食好简单>正文

酸甜清新下午茶 美式乡村苹果派

A-A+2013年6月17日08:08《贝太厨房》评论

苹果派苹果派

  材料

  黄油, 白砂糖, 鸡蛋, 面粉, 自发粉, 牛奶, 榛子仁, 中型苹果, 柠檬, 普通面粉, 牛奶, 白砂糖, 鸡蛋。

  做法

  1 将黄油室温下放软,同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌(最好用搅拌器)。柠檬皮擦丝,果肉榨汁。 

  2 在搅拌过程中放入筛过的面粉,合成面团。

  3 将面团放在面板上揉至面团平滑后用保鲜膜包裹结实,放入冰箱冷藏30分钟,使黄油再次冷冻,面团更坚挺。 

  4 在烤盘上垫一张牛油纸(如果没有可以刷上一层牛油)。将面团擀成平片摊在烤盘上,并将边沿切整齐,底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。

  5 将榛子和少许白砂糖用搅拌机打碎,或用重物擀碎剁碎。 

  6 苹果去皮去核切片,同柠檬皮丝和柠檬汁均匀拌在一起(防止苹果表面变黄)。

  7 把榛子碎均匀地撒在坯上,再把苹果片和柠檬皮丝有规律地摆放在榛子碎上。 

  8 将剩余的白砂糖、面粉、牛奶和鸡蛋充分搅拌,用筛网过滤到摆好苹果的派里。

  9 烤箱调220度,预热5分钟,放入派,上下火烤45分钟即可。

  特色

  一定要选择用西餐刀当众切开它,让截面里的美味层次突然丢掉矜持——把酥脆的绵软的质感暴露在目光里,把奶糯的果甜的滋味暴露在舌间。

保存|打印|关闭

新浪简介|新浪大连简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑|网站地图

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部