新浪首页| 新浪大连| 新闻| 财经| 时尚| 旅游| 美食| 汽车| 健康| 城市| 视频| 专题| 惠购| 世界杯

| 邮箱| 注册

新浪大连

新浪大连> 美食频道>美食好简单>正文

自制假日甜美早餐 龙井汤圆

A-A+2013年6月15日07:00《贝太厨房》评论

龙井汤圆龙井汤圆

  材料

  龙井茶叶, 糯米粉, 红豆沙, 清水。

  做法

  1 将龙井茶叶先冲泡两道,隔去茶叶,留茶水备用(冲茶的水温不要太高,80度正好。) 

  2 糯米粉筛入盆中,以适量清水揉成软硬适中的粉团,再搓成长方形,分切成小块。

  3 每块小粉团捏一个深窝,放入红豆沙或麻茸馅料,收口搓圆。 

  4 烧开半锅水,放入做好的汤圆,等水滚开后再加入半碗清水,待汤圆浮出水面即可捞出。

  5 最后冲入泡好的龙井茶就好了。

  特色

  这款俗中带雅的甜品,汤圆白如雪球,汤汁淡黄绿色清澈,口感清香。

  小贴士

  1.如果不喜欢吃豆沙,可以自己做其它的汤圆馅,方法是把花生、芝麻、核桃、枣仁、青梅、桂花糖稀、白糖搅拌均匀即可。

  2.麻茸的做法是把去皮芝麻炒出香味,擀碎,加入白糖和鸡油(黄油和猪油也行)进行搓拌就好了。


保存|打印|关闭

新浪简介|新浪大连简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑|网站地图

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部