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教你制作口感丰厚浓油赤酱沙茶牛肉

A-A+2013年6月11日08:00《贝太厨房》评论

沙茶牛肉沙茶牛肉

  材料

  牛肉, 芥蓝, 蒜片, 姜丝, 朝天椒, 沙茶酱, 生抽, 淀粉, 盐, 黄酒, 刀唛葵花籽油 

  沙茶牛肉的做法

  1 牛肉切片,调入盐、生抽、黄酒和淀粉拌匀腌制片刻。 

  2 芥蓝放入沸水中汆烫熟,捞出沥干水分摆入盘中。

  3 锅中放入刀唛纯正葵花籽油烧热,随后放入腌好的牛肉片,用中火煎炸熟捞出待用。 

  4 锅中留底油,放入蒜片、姜丝和朝天椒丝爆香,随后放入沙茶酱和牛肉片翻炒均匀,盛入盘中即可。

  特色

  沙茶的味道与牛肉十分的契合,搭配青翠芥蓝的点缀,将一荤素搭配的营养美味跃然桌上。

  小贴士

  刀唛纯正葵花籽油在烹调过程中,将自身丰富的维生素成分融入了食材中,起到了很好的平衡膳食的作用。


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