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教你制作东北经典菜 酱小土豆

A-A+2013年6月3日08:08《贝太厨房》评论

酱小土豆酱小土豆

  材料

  小土豆, 尖椒, 五花肉, 香菜, 生抽酱油, 糖, 鸡精, 老抽酱油少许, 葱姜片, 清水适量, 大料 。

  做法

  1 小土豆、香菜、尖椒洗净,五花肉切块备用。 

  2 炒锅倒油,油热后放入葱姜片和大料炝锅。

  3 放入五花肉翻炒,炒至五花肉出油,倒入小土豆炒均,加生抽酱油(此菜不放盐,酱油可以适当多一些)和少许老抽酱油(调色),糖加入适量清水,大火烧开,盖上盖子,小火炖至土豆7分熟。 

  4 放入尖椒(完整尖椒,不切)和香菜(也是整棵不切),继续炖至尖椒和香菜软烂,剩少许汤汁加鸡精调味即可。


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