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教你制作开胃消食下酒菜 炸洋葱圈

A-A+2013年5月31日08:06《贝太厨房》评论

洋葱圈洋葱圈

  材料

  洋葱, 面包屑, 鸡蛋, 面粉, 盐, 白胡椒粉, 油 。

  做法

  1 将洋葱剥去外皮,切去根部,切成1cm厚的圆片,并将其分成一个一个的洋葱圈。在洋葱圈中调入盐和胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。 

  2 将鸡蛋和面粉做成面糊。依次在洋葱圈上蘸匀面糊,再捞起并滤掉多余的面糊,放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。

  3 中火烧热锅中油,然后将洋葱圈放入小火炸2-3分钟至金黄色,中途略为搅动翻面,使炸出来的洋葱圈颜色均匀。然后取出沥干油分即可。 

  特色

  炸洋葱圈可作为开胃食品,更可以当男人喝啤酒时用的小菜。

  可以直接食用,也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用。


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