
材料
芦笋, 牛肉, 大葱, 姜, 干红辣椒, 白砂糖, 老抽, 盐, 油 。
做法
1将芦笋去老根后洗净,用水焯一下捞出,切成斜段;大葱、老姜切成斜丝;干红辣椒切成小段备用。
2 牛肉洗净切成片,用老抽腌制十分钟。
3 大火烧热炒锅中的油至六成热,放入葱丝、姜丝、辣椒段炒香后,放入肉片炒白,然后放入芦笋段,调入盐和白砂糖,一同翻炒约5分钟,即可装盘。
特色
荤素搭配,色香味俱全,做法简单。
材料
芦笋, 牛肉, 大葱, 姜, 干红辣椒, 白砂糖, 老抽, 盐, 油 。
做法
1将芦笋去老根后洗净,用水焯一下捞出,切成斜段;大葱、老姜切成斜丝;干红辣椒切成小段备用。
2 牛肉洗净切成片,用老抽腌制十分钟。
3 大火烧热炒锅中的油至六成热,放入葱丝、姜丝、辣椒段炒香后,放入肉片炒白,然后放入芦笋段,调入盐和白砂糖,一同翻炒约5分钟,即可装盘。
特色
荤素搭配,色香味俱全,做法简单。