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提高考生记忆力美食 鱼头炖豆腐

A-A+2013年5月27日17:33《贝太厨房》评论

鱼头炖豆腐鱼头炖豆腐

  材料

  主料:鲤鱼400克,豆腐(北)500克

  辅料:香菜10克

  调料:大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克

  1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。

  2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。

  小帖士-健康提示:

  健脑益脑,适于脑力劳动者和青少年学生。

  小帖士-食物相克:

  鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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