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福建端午节特色小吃 炸煎堆

A-A+2013年5月22日14:15《贝太厨房》评论

煎堆又称麻团煎堆又称麻团

  材料

  糯米粉, 澄粉, 豆沙馅, 白芝麻, 清水, 泡打粉, 油, 白砂糖

  做法

  1 糯米粉加入300毫升清水混合和成面团,备用。

  2 澄粉加入烧开的剩余的清水和匀,再加入到糯米面团中,加入白砂糖和泡打粉和匀,分成小剂子,再分别包入豆沙馅揉圆,蘸水均匀地裹上白芝麻。

  3 中火烧热锅中的油,待油温烧至七成热时,放入炸至金黄成熟捞出沥净油脂即可。

  小贴士

  这道菜又叫做麻团。

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