
材料
鸡蛋, 红茶包, 花椒, 桂皮, 八角, 香叶, 酱油, 盐
做法
1 鸡蛋凉水下锅,加入5g盐,中火煮约15分钟,捞出用凉水浸泡冷却。
2 用勺子轻轻将蛋壳均匀地敲出裂纹,但不要敲破、敲透。
3 将花椒粒、八角、桂皮、香叶和红茶包一起装入调料盒,和鸡蛋一起放入煮锅中,加入足量的水没过鸡蛋,调入盐和酱油,小火焖煮40分钟,关火后再浸泡3-4小时即可。
特色
普普通通的茶叶蛋,却总是令人欲罢不能!清幽的茶香搭配浓郁的五香,好吃;如青花瓷般的纹理,好看。
材料
鸡蛋, 红茶包, 花椒, 桂皮, 八角, 香叶, 酱油, 盐
做法
1 鸡蛋凉水下锅,加入5g盐,中火煮约15分钟,捞出用凉水浸泡冷却。
2 用勺子轻轻将蛋壳均匀地敲出裂纹,但不要敲破、敲透。
3 将花椒粒、八角、桂皮、香叶和红茶包一起装入调料盒,和鸡蛋一起放入煮锅中,加入足量的水没过鸡蛋,调入盐和酱油,小火焖煮40分钟,关火后再浸泡3-4小时即可。
特色
普普通通的茶叶蛋,却总是令人欲罢不能!清幽的茶香搭配浓郁的五香,好吃;如青花瓷般的纹理,好看。