五香茶叶蛋

　　材料

　　鸡蛋， 红茶包， 花椒， 桂皮， 八角， 香叶， 酱油， 盐

　　做法

　　1 鸡蛋凉水下锅，加入5g盐，中火煮约15分钟，捞出用凉水浸泡冷却。

　　2 用勺子轻轻将蛋壳均匀地敲出裂纹，但不要敲破、敲透。

　　3 将花椒粒、八角、桂皮、香叶和红茶包一起装入调料盒，和鸡蛋一起放入煮锅中，加入足量的水没过鸡蛋，调入盐和酱油，小火焖煮40分钟，关火后再浸泡3-4小时即可。

　　特色

　　普普通通的茶叶蛋，却总是令人欲罢不能！清幽的茶香搭配浓郁的五香，好吃；如青花瓷般的纹理，好看。