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在家就能尝到的地中海风情 意大利海鲜面

A-A+2013年5月16日08:57《贝太厨房》评论

海鲜意大利面海鲜意大利面

  材料

  意大利面、蛤蜊、鱿鱼、虾、胡萝卜、西芹、洋葱、蘑菇、盐、糖、鸡精、蒜、罗勒、意大利番茄罐头、奶油、黑胡椒碎、芝士粉。

  做法

  1.锅中加入橄榄油,炒香洋葱末,罗勒碎,蒜末。然后加入西红柿罐头压碎。加入少许鲜汤或清水,小火煮制30分钟。最后加入盐,黑胡椒碎,糖和鸡精调味。

  2.意大利面煮约10-12分钟。放冰水中冲凉备用。

  3.将海鲜处理干净,汆水备用。蛤蜊要事先用盐水泡约1小时,然后反复冲洗。

  4.锅中加橄榄油,将胡萝卜,西芹,洋葱,蒜末,蘑菇倒入翻炒。加番茄糊煮开。

  5.用盐,奶油,辣椒粉,黑胡椒碎,芝士粉调味。最后加入意面和海鲜收汁即可。

  6.食用时加芝士粉和罗勒。配上辣椒仔酱味道更好。


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