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粽子中的芭比娃娃 樱桃水晶粽

A-A+2013年5月14日19:15好豆菜谱评论

樱桃水晶粽樱桃水晶粽

    简介

    相对于传统粽子,水晶粽子则像是更加迷人可爱的蕾丝娃娃!小巧、可爱、晶莹剔透,更加吸引我们的眼球。虽然称不上完美,但讨好小孩子,却已是绰绰有余!

    做法

    1.樱桃洗净,可以用淡盐水浸泡,冲洗。

    2.将樱桃蒂去除,加入三分之一或者四分之一的白砂糖。

    3.小火,慢慢熬煮。

    4.慢慢熬至樱桃萎缩,糖浆粘稠。

    5.取出凉凉备用。我家人不允许吃太多甜食,所以我只做了一点,你们也可以一次多熬点哦,提前去除樱桃核,效果更好。

    6.包之前,在西米中加入少许的清水,无需提前浸泡,水份也要少,湿润即可。

    7.加入一勺色拉油,可以使粽子更加晶莹剔透,也不会粘粽叶。

    8.加入白砂糖适量。

    9.粽叶逆时针弯成漏斗型。

    10.加入西米,加入樱桃。

    11.加入西米,填满,用勺背压实。

    12.两边的粽叶向中间弯。

    13.将长的粽叶折过来,小尾巴超一边折。

    14.捆上绳子。

    15.锅内水煮沸,加入粽子,中火,煮30分钟,焖10-15分。将粽子捞出立即投入凉水中。

 

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