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樱桃做的法式甜品 香浓自制克拉芙缇

A-A+2013年5月14日17:59《贝太厨房》评论

 

克拉芙缇克拉芙缇
    做法
    1)黄油融化备用。牛奶微微加热备用。低粉过筛。少许黄油涂抹在容器表面做防粘处理。
    2)鸡蛋打散,加入全部白砂糖打匀,不用打发。
    3)加入过筛的低筋面粉,仔细拌匀。
    4)依次加入牛奶,黄油,香草精拌匀。每拌匀一种再加下一种。
    5)蛋奶汁到过容器里,放入樱桃。烤箱200°烤30分钟即可。

    特色
    克拉芙缇这道糕点发祥于以里摩居(Limoges)瓷器闻名的法国里摩赞(Limousin)地区。克拉芙缇在当地有专门制作的器皿。其内侧画有樱桃,因此糕点切片之后还可以欣赏到可爱的图案,它是纯正的里摩居瓷器。

    小贴士
    1.蛋奶汁不能倒得太满,不然就会流到容器外面。
    2.刚做好的克拉芙缇蓬发的很高,从烤箱里拿出来便会收缩回来,这是正常的。

 

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