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感受大自然的回馈 自制樱桃塔

A-A+2013年5月14日17:32好豆菜谱评论

樱桃塔樱桃塔

    简介

    樱桃季到了,樱桃树在这个季节又长出无数鲜艳欲滴的果实。把这么美艳动人的水果用心做成美味的点心,与爱的家人一同分享它的甘甜味美。

    做法

    1.面粉和糖一起过筛到盆中

    2.加入软化后的黄油搓成粗玉米粉的状态

    3.把蛋黄、冷水、盐混合匀溶解后倒入搓好的面粉中 

    4.轻轻揉成面团后放入冷藏室冷藏4个小时以上

    5.新鲜樱桃洗净后全部脱核

    6.先用25g的糖把樱桃拌均

    7.蒙上保鲜膜腌2个小时以上

    8.滤出樱桃汁

    9.在樱桃汁中加入清水达到100g加入玉米粉和余下的35g糖拌匀上火不断搅拌熬成浓稠的果汁

    10.趁热浇淋在樱桃上冷确后即可

    11.将冷藏好的面团擀成薄片盖在塔盘用擀面杖滚过塔盘切断多余的边

    12.最近用叉子在底部叉一些小洞防止鼓起

    13. 最后放入预热好的烤箱中层190度25~35分钟烤至塔皮表面微黄即可。

 

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