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泰式餐厅必点可心小甜品——芒果糯米饭

A-A+2013年5月8日10:58大连微生活评论

    这道是那种,看着没多起眼,但是吃了停不下来的料理。很多没吃过的童鞋说难以想象它的味道,第一次吃就惊艳到了!去泰式餐厅必点的一道,吃完后来这样一道甜品真是健康又有满足感~而且不需要做主食了。椰浆饭一点点咸味很重要,建议用减脂椰浆,全脂的有点腻,做甜品还是用减脂椰浆吧~(椰浆不是椰汁哈)

    用料

    糯米 150G 
    椰浆 170m+30ml 
    糖 1大匙(15ml) 
    盐 1小匙(5ml) 
    芒果 一个  

    做法

    1. 首先把糯米泡一夜。讲究点可以买泰国糯米,其实用本地食材做更方便,如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰国香米。两种方法我都试过,差异不大的。总共200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化。然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中,用椰浆来煮糯米饭,跟煮大米饭一样,放电饭锅里就行了。煮好后用饭勺拌松,装盘之前将糯米饭盛入碗中,然后倒扣在盘子里。 

    2. 大芒果去皮,切下果肉,然后再将其切片~待用 

    3. 装盘,将糯米饭盛入碗中,倒扣在盘子里,然后摆上切好的芒果,把剩余的椰浆淋在上面即可~ 

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