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教你做美味皇家菜 香酥花椒芽

A-A+2013年5月7日15:34《贝太厨房》评论


    香酥花椒芽的做法步骤
    1.花椒芽洗净装盘备用。
    2.做炸花椒芽的糊:到入一些干炸粉,然后再放入等同量的面粉,加入一些水和适量的  盐顺时针打匀,成糊状以后加入一个鸡蛋再次搅匀备用。
    3.锅中倒入一些大豆油,夹一个花椒芽沾上和好的扈然后放入8成热的油锅总炸熟即可出锅。
    小贴士
    花椒芽菜,这一昔日的“皇家菜”,如今已进入寻常百姓家。花椒芽菜的家常吃法有很多,可以用滚水烫一下或者油炸一下,凉拌着吃,香麻爽口;可以和肉类一起 炒食,既能消除肉类的腥膻味,又能给菜肴增添香味;花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼;还可以作为火锅的配菜, 麻辣开胃、风味独特。此外,花椒芽菜还被制成各 种调味品,更丰富了人们的餐桌,像花椒芽菜辣酱之类的调味品。

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