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“非主流”食材走起来 银鱼芦笋鸡蛋羹

A-A+2013年5月3日10:10《贝太厨房》评论

    材料   

    鸡蛋2个,银鱼2条,芦笋1根,盐5克,油5毫升。


    做法

     1. 芦笋切成小丁,银鱼提前泡好,备用。
     2. 鸡蛋打散,慢慢加入温水,边加边搅拌。之后将芦笋丁、银鱼加入鸡蛋液当中,加少许盐和香油,搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。
     3. 蒸锅提前烧开,把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸10分钟,可以用一个盘子扣在蛋羹上,这样蒸出的水蛋更加平整,吃的时候可以再加入一些新
鲜的芦笋丁。

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