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美好一天"浆"要开始 适合上班族的双料豆浆

A-A+2013年4月27日08:56《贝太厨房》评论

  美好的一天“浆”要开始 —— 适合上班族的醇香双料豆浆的做法

  1.黄豆与黑豆洗净,一起放入容器中;

  2.加水浸泡过夜;

  3.第二天早晨,将泡好的豆子滤去水,放入豆浆机;

  4.加水至高水位线处;

  5.豆浆机通电,按下全豆豆浆按钮;

  6.十几分钟后,豆浆煮好;

  7.用配套的滤网过滤豆渣;

  8.过滤的过程中,不断用汤勺搅拌,充分将豆渣滤干;

  9.滤掉豆渣的豆浆。

  特色

  每天早晨挤公交的时候,看见好多人拎着早点,有面包、有包子、有玉米。稍微讲究一点的,会搭配个茶叶蛋或是一杯豆浆。有的人一上车就迫不及待滴 开始狼吞虎咽了,说实话,车上吃东西还是需要有一定功力的,不然,赶上司机刹车拐弯的,那模样会极其狼狈,更多的人,则忍着饥肠辘辘,等到公司再吃。

  事实上,这两种做法,都是俺及其不赞成的,因为俺觉得,对于一个上班族来说,早餐是最重要,最需要重视的一餐。一份合理搭配的早餐,不仅会为你 提供一上午所需的营养和能量,还能够为你带来一天的好心情。所以,俺宁愿每天早起半小时,安安静静坐在家里吃完早餐,再去上班,精力充沛滴迎接新一天。 

  其实自己动手做早餐,并不会浪费太多时间,况且,养生也不会差这半小时的睡眠,长期早餐不规律、不按时、不合理,才会对身体造成最大的伤害呢。俺滴早餐大部分以汤、粥类为主,因为俺觉得早晨起来吃得太干会很难消化。 

  如果是银耳汤或者杂粮粥,一般俺会提前一晚准备好材料,放在俺滴小慢炖锅里,睡前调到自动档,早晨起来就可以喝啦。如果是麦片粥,就更加简单, 早晨加上牛奶一起煮,几分钟就好了。有时候,也会吃面包或者蛋糕,这种情况俺往往喜欢加一杯豆浆,固体和流质合理搭配,刚刚好。 

  说起豆浆,俺很少喝仅有黄豆的纯豆浆,一般至少两种材料混合,多的时候有五六种呢,更多是为了好玩,一种实在不过瘾。至于如何搭配,可以随自己的心情,只要不与饮食禁忌相克就好。今天这款豆浆,俺就用了黄豆和黑豆两种豆子。 

  一直喜欢黑色的东西,看着就健康,黑豆也不例外啦。别看黑豆黑,人家可有美容养颜的功效呢。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素的含量 最高,众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的元素,就连古代药典上都有记载:黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩…不仅如此,常吃黑豆,还可 以防止腰疼,对于像俺一样天天面对电脑久坐滴同学,实在是救命法宝啊。 

  黄豆的营养就不用多说啦,不过有一点值得注意,那就是生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆或豆制品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。 

  早晨起来,花十几分钟为自己做一杯豆浆,沐浴着清晨微暖的阳光,用心吃早餐,随手翻几页喜欢的杂志,或者听听欢快的音乐,美好的一天“浆”要开始啦。 

  小贴士

  1、虽然豆浆机支持干豆做豆浆的功能,但有时间最好提前浸泡豆子,湿豆的出品更加润滑;

  2、打好的豆浆最好用滤网细致过滤,有豆渣的话会影响口感,豆渣可以留做他用;

  3、虽然黑豆对健康有诸多好处,但不宜多吃,尤其是肠胃不好的人,会出现胀气。

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