特色

      沙姜是猫妈特别喜欢的味道，也许，是广东的血缘在起作用吧~

      之前在娘家的味道，都是有葱的，但是一路做来发现，单用沙姜和香菜就已经能达到非常美的口味~

      因为姐姐也特别爱沙姜的味道，所以请朋友出差时带回来分给我，一直冷冻保存着呢。

      时不时的做个蘸汁，即使是素鸡片，也是非常的好吃~

      连少了肉就觉得别扭的猫爹，都夸这个菜他真吃了不少呢~

      有一些调料，比如这个沙姜和香菜，也许就天生是一对儿？

做法

      1、备好各种材料，香菜切末儿、沙姜去皮切成小块；

      2、素鸡一面打直刀，翻过来转90度再打直刀；

      3、不粘锅烧热，入橄榄油煎素鸡至黄脆入盘；

      4、将沙姜小块、薄盐生抽、素鸡粉、少量水混合用料理机打匀成浆；

      5、煎锅再入1茶匙橄榄油烧热，倒入打成浆的沙姜汁滋拉一下马上关火

      6、在沙姜汁上放上香菜拌匀，倒在素鸡片上即可。

小贴士

      如果买不到新鲜的沙姜，也可以干的来替代，比较易找，就是叫做山奈的东西~

      记得素鸡片要煎的有点点起泡泡，黄黄脆脆的，才能更好的吸收美味的沙姜汁哦~