新浪首页| 新浪大连| 新闻| 财经| 时尚| 旅游| 美食| 汽车| 健康| 城市| 视频| 专题| 惠购| 世界杯

| 邮箱| 注册

新浪大连

新浪大连> 美食频道>美食好简单>正文

自制东北经典凉拌菜:五彩大拉皮

A-A+2013年4月19日08:24《贝太厨房》评论

    特色

    这道菜可是东北的明星凉拌菜,不仅在饭店出镜率高,平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配饭都好吃。

    东北经典凉拌菜:五彩大拉皮的做法

    拌汁1制作:精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。

    炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。

    加入芝麻炒香。

    依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)。

    拌汁2制作:将蒜末、香菜末、陈醋或者清醋调成汁装入小碗中备用。

    鸡蛋皮制作:鸡蛋打散加一点淀粉搅均。分两次摊成薄薄的鸡蛋皮即可。(一定要小火,千万不要糊了)

    拌菜制作:先将木耳用开水抄一下。 将黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋皮切成细丝,拉皮切宽条一起码入盘中。

    将晾凉的拌汁1和拌汁2倒入盘中拌均即可食用。

保存|打印|关闭

新浪简介|新浪大连简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑|网站地图

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部