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中国传统式早餐 美味的鸡蛋灌饼

A-A+2013年4月18日09:20《贝太厨房》评论

  中国传统式早餐--鸡蛋灌饼的做法

  1.面粉加温水和成面团,静置20分钟,分成四分,每份擀圆,上面涂油;

  2.再对折,上面再涂油;

  3.卷起;

  4.按扁;

  5.再擀圆;

  6.油锅里涂一层油,将面饼放入,上面再刷点油;

  7.翻面;

  8.一个鸡蛋加少许葱花,胡椒粉,盐搅拌好;

  9.倒在一个口比较小的容器里;

  10.将面饼找出一个小口子;

  11.鸡蛋液倒进去;

  12.再翻面,蛋液熟了就可以了。

  小贴士

  1.蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌。

  2.折几下是为了让饼更有层次,更好吃。

  3.刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋。

  4.做好的饼可以沾上好吃的酱来吃。

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