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自己动手做原汁原味的皇家奶茶 健康又好喝

A-A+2013年4月17日14:26《贝太厨房》评论

 

菜系: 其它西餐

工艺: 糖水

口味: 香甜

难度: 初级

准备时间: 10分钟

烹调时间: 10-20分钟

热量: 360千卡

人数: 2人份

价格: 16.0元

制作主料:鲜奶350ml

制作辅料:炼奶30ml

制作调料:锡兰红茶2包

特色

    百变方案:原味的皇家奶茶可以有许多种的变化,例如,再加入适量的白兰地、肉桂粉、巧克力酱、或是不含酸性的各式加味糖浆,如焦糖、榛果等口味。

做法

    1.将牛奶及炼奶加入小锅中,在煮到即将沸腾时,加入锡兰红茶包。

    2.立刻关火,并倒入茶壶中放置2-3分钟,直到茶汤闷出颜色及香味后即可饮用。

小贴士

    1.巧克力酱在西餐中应用很广,可以直接食用,或者用开水冲调加入鲜牛奶等,变成口感丝滑的巧克力饮,或者放在咖啡或者奶茶当中以增加饮料浓郁的风味。

    2.锡兰红茶:锡兰为英文-Ceylon的音译,原意为茶叶,是斯里兰卡的旧称。斯里兰卡红茶,又称“锡兰红茶”,是世界红茶市场的佼佼者。锡兰红茶与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶,深受各国消费者推崇。

    3.肉桂粉原产在锡兰、印度一带,我国南方福建、广东、广西也有部分种植,肉桂粉放在咖啡当中主要是增加风味和醇厚的感觉,好的肉桂粉会给人一种芬芳、温和的感觉,特别适合在卡布奇诺、皇家奶茶中做点缀。


 

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