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如何自己动手做芒果白雪黑糯米

A-A+2013年4月16日09:22大连微生活评论

 

芒果黑糯米(图片来源:贝太厨房)芒果黑糯米(图片来源:贝太厨房)

菜系: 粤菜

工艺: 甜品

口味: 香甜

难度: 初级

准备时间: 25分钟

烹调时间: 十分钟以内

热量: 275千卡

人数: 2人份

价格: 15.0元

工具: 电饭锅 搅拌机

制作主料:芒果1只;黑糯米200g;芒果冰激凌80g

制作辅料:牛奶100g;白砂糖45g;淡奶油50克

制作调料:水适量

特色:芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的黑糯米球,配上香醇的牛奶和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,好一个冰爽香甜!

做法:

1.芒果白雪黑糯米中的黑糯米提前1小时泡软,放入电饭锅中,加入糖,加入水(没过米粒约2厘米),按下煮饭键,煮至按键跳起后,待三分钟后重按一下,再跳起后,黑糯米饭即煮好。

2.待黑糯米饭凉后,用手稍蘸点水,分搓成圆球摆入碗里。

3.冰激凌和淡奶油混合,用搅拌机打出现泡沫后,轻轻倒入装黑糯米球的碗里,并将泡沫轻铺在表面。

4.芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,注意不要切断,然后轻轻一掰,让芒果呈现菠萝形花纹,将芒果摆在碗中即可。

 

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