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排骨和面的约会——红烧排骨烩面

A-A+2013年4月14日11:15《贝太厨房》评论

红烧排骨烩面。红烧排骨烩面。

  排骨和面的约会——红烧排骨烩面的做法

  锅中放油,放入姜片,葱段,红辣椒,炒出香味。

  放入排骨翻炒。

  加入酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉,花椒,八角和适量的清水,小火炖煮30分钟。

  将胡萝卜和豆尖灼烫备用。

  煮好的排骨最后浇上水淀粉勾芡。

  碗中放好煮好的面条,铺上蔬菜,浇上排骨和汁,撒上香葱粒。

  特色

  荤面和素面相比的话,荤面当然是首选啦,每次去餐厅点排骨面的时候都觉得高价但是未必高质,现在不去忍受那不符合心理价位的面条了,因为自己在家也可以决定排骨面的味道。

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