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让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃

A-A+2013年4月13日22:42新浪博客评论

水晶核桃。图片来源:互联网水晶核桃。图片来源:互联网

  让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法

  水晶核桃内馅的做法:

  1.主材料备好。

  2.用擀面杖把两袋核桃压碎,一袋核桃压小块备用。

  3.玻璃碗里放入热水,黄油隔水化开备用。

  4.锅烧热,下黄油、白糖小火翻炒片刻。

  5.放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。

  水晶核桃外皮的做法:

  1.澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀,然后揉成团。

  2.放入黄油继续揉和均匀。

  3.再加入咖啡,继续揉成光滑的面团。

  4.把面团揉搓成长条形,然后切成等份小剂子。

  5.用手把小面团揉成圆形。

  6.里面放入核桃芝麻馅。

  7.把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形,先用大拇指和食指,在面团中间捏出突出的一道线。

  8.缝中间用牙签压出一道痕迹。

  9.用筷子在核桃的表面按出小孔。

  10.依次做好所有核桃,和真核桃对比。

  11.蒸锅里加水,铺好玻璃纸,放入核桃。

  12.大火蒸10-15分钟即可。

  特色

  送上一款全手工制作的仿真小点心“水晶核桃”,外型做成核桃形状,内馅用核桃和芝麻,既可爱又营养丰富,足够吸引眼球,让人爱不释手。 

  小贴士

  1.咖啡可以换做可可粉。

  2.糖、油的比例可以按自己的口味来调配。

  3.沸水可以分次加入,澄粉的牌子不同吸水性也不同。

  4.蒸的时间要根据核桃大小把握时间。

  5.这点心要热着吃,凉了口感不好。

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